찹쌀전병 애호박 동그랑땡 만들기
간식도시락2022. 5. 24. 06:17
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애호박 찹쌀 전 만들기
쫄깃한 호박 동그랑땡입니다.
찹쌀가루로 만든 전병과 만났거든요.
색다른 맛과 식감의 호박전이에요.
준비물; 애호박, 찹쌀가루, 밀가루, 달걀, 소금, 식용유
호박은 동그랗게 썰어 소금 조금 뿌려 절여 두고, 만들어 두었던 찹쌀가루에 소금 조금 넣고
물 넣어 되직하게 반죽해놓고
절여진 호박에 밀가루 묻히고 풀어 둔 달걀물을 호박의 한쪽 면만 적셔요.
기름 바른 팬(기름 넣어 달궈진 팬을 주방 티슈로 닦아내요. 그래야 전병 모양이 잘 나와요.)에 숟가락으로 찹쌀 반죽을 한 숟가락씩 동그랗게 모양 잡아가며 올려 익혀 뒤집은 뒤
달걀물 묻지 않은 쪽의 호박을 전병에 닿도록 올려요.
불은 약불이고 뒤집어서 마저 익히는데, 그때는 불을 조금 올리고 기름을 보충해 가며 조절해요.
찹쌀전병 애호박 동그랑땡
살캉한 호박, 쫄깃한 찹쌀 전병
맛있습니다. ^^
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