뜨끈한 청국장 쫄면
전통음식별미/별미별식2021. 10. 29. 06:22
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뜨끈한 청국장 쫄면
이 계절에 잘 어울리는
요 며칠은 조금 풀렸지만 날씨가 오슬오슬 쌀쌀해졌어요.
이럴 때 잘 어울리는 따끈한 청국장에 쫄면을 넣어 끓였어요.
청국장의 색다른 발견입니다요.
준비물; 청국장, 쫄면, 익은 김치, 호박, 양파, 파, 마늘, 청양고추, 소금
멸치 육수나 생수를 국물 잡아넣고 익은 배추김치 넣은 뒤 폭폭 익도록 끓여요.
호박과 양파, 파, 마늘 넣고 5분쯤 더 끓인 뒤
청국을 넣고 끓이다가 간을 봐서 싱거우면 소금으로 맞춰요.
먹을 때는 좋은데 끓일 때는 조금 괴로운 청국 냄새가 스멀스멀 ㅎㅎ;
쫄면 물에 한 번 헹궈서 넣고 익도록 끓여요.
마무리하기 전 청양 고추 넣었어요.
뜨끈하고 구수한 청국장 쫄면
요거요거 별미네요. ^^
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