보고도 안 먹으면 늙는다는 대추 강정

조금 더 어릴 땐(?), 대추를 보고도 안 먹으면 늙는다는 어른들 말씀에 꾸리꾸리한 맛을 참아가며 한 알이라도 억지로 먹었어요.

지금은 입맛이 동하지 않으면 안 먹어요, 더 늙든지 말든지~~ ㅎ

 

지난번 대추김치 담갔던 그 대추인데 이번엔 강정을 만들었어요.

대추 싫어하는 사람도 서너 너덧(응?) 알은 너끈히 먹을 수 있는 달달한 대추 강정입니다.

 

 

준비물;   대추, 물엿, 설탕, 생수, 쪽파, 견과류 약간

 

 

대추김치때 썼던 사진,  복사 붙여넣기~~ ㅋ

다시 봐도 짱 커요.

 

깨끗이 씻어 물기 빼 놓고,

 

 

 

물과 설탕과 물엿을 거의 동량으로 넣고 저어가며 졸여 걸죽해지면 불을 꺼요.

해 보니 물엿을 조금 덜 넣으면 좋을 것 같아요.

뻑뻑한 감이 있더라고요.

 

 

 

걸죽해진 강정 소스에 대추와 견과류를 넣고 뒤적뒤적.

 

 

 

 

 

순전히 모양나라고 쪽파를 넣었는데 안 넣었으면 섭섭할 뻔 했어요.

반찬도 되고 간식도 되는 대추 강정.

 

 

 

 

 

이 대추강정은 간혹 만들어 먹곤 하는데, 만들때 마다 맛있게 먹어요.

대추 맛을 좋아하지 않는 사람도 달달함에 거부감없이 먹을 수 있어요.