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장난삼아 만들어본 미니 호두 타르트예요.
크기는 작아도 맛은 제대로 만들었습니다.
하나씩 집어먹기에 딱 입니다. ^^
가끔은 요리를 장난스럽게 하면, 매일 하는 음식 만들기가 덜 지루하기도 해요.
재료; 타르트 반죽 - 박력분 120g, 우유 1 티스픈, 달걀 노른자 1개, 슈거파우더 20g, 버터 55g
호두 - 호두 100g, 해바라기씨 20g, 생크림 30g, 꿀 45g, 설탕 5g, 버터 10g
버터, 우유, 달걀은 1시간전에 실온에 꺼내두고, 호두는 잘게 잘라요. 호두가 조금 모자라서 해바라기씨를 섞었어요. ~
부드러워진 버터와 슈가 파우더를 섞어 거품기로 젓다가 노른자를 넣고 섞어요.
우유를 붓고 계속 섞다가, 체에 내린 박력분과 잘 섞어요.
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지퍼백이나 일회용 봉지에 평평하게 반죽을 담아 냉장고에 30분에서 1시간 넣어두어요.
그 동안, 안에 들어갈 호두를 다듬어요.
생크림, 꿀, 버터, 설탕을 냄비에 넣고 갈색이 날때까지 약불에서 끓이다가 불을 끄고 호두와 해바라기씨를 잘 섞어요.
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반죽을 꺼내 달라붙지 않게 랩을 깐 도마위에서 5mm두께로 밀어 모양틀로 사진처럼 찍어서 타르트를 만들어요.
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반죽을 180도로 예열된 오븐에서 20분 구운후, 꺼내서 호두를 담고 다시 25에서 30분 구워요.
일반 쿠키만한 귀여운 호두 타르트가 만들어졌습니다.
호두 해바라기씨 타르트라고 해야 하나? ^^
영양 덩어리, 호두와 해바라기씨가 넉넉하게 담겨있어요.
요만~한 호두 타르트 보신적 있나요?
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보는 재미에 먹는 재미까지 있습니다.
어제 오후 날씨가 덥지 않아서 오랫만에 오븐 좀 사용했습니다.
이치대로 한다면 앞으로 계속 더워야 겠지만, 그래도 너무 덥지 않았으면 하는 바랍입니다.
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